Eine gute Portion Inselfrische
Der Besuch in der Molkerei „Rügener Inselfrische“ auf Rügen ist eine Rückkehr zur Natur. Durch satt grüne Wiesen mit glücklichem Fleckenvieh, das für die gute Milch verantwortlich ist, führt der Weg in den kleinen Ort Poseritz. Hier ist das Familienunternehmen mit dem klingenden Namen seit 1998 zuhause.
Der Name ist Programm!
Denn die Milch, die in der Molkerei verarbeitet wird, hat einen sehr kurzen Weg. Sie stammt ausschließlich von den Poseritzer Kühen, die im direkten Umfeld der „Rügener Inselfrische“ grasen. Tägliche Weidezeiten gepaart mit einem modernen Kuhstall sichern die Gesundheit der Kühe und erstklassige Qualität der Milch. Und die ist der Rohstoff für über 33 Frischeprodukte: von naturbelassenem Joghurt, Quark und Buttermilch, über köstliche Kräuter-Frischkäse bis zu leckeren Desserts und Aufstrichen aus Sanddorn, Holunderbeeren und anderen heimischen Wildfrüchten.
Alles natürlich
Besonders macht die Produkte der „Rügender Inselfrische“ die schonende Verarbeitung der Milch. Wie schon vor 100 Jahren bekommt sie genug Zeit zur Reifung und wird nicht homogenisiert. Auch Joghurt, Quark und Buttermilch sind naturbelassen und kommen ohne Wärmebehandlung aus. So bleiben die lebenden Kulturen und natürlichen Inhaltsstoffe erhalten. Ein Blick durch die große Glasfront der hochmodernen Molkerei gewährt einen Einblick in diese Produktionsabläufe.
Vor Ort genießen
Das gemütliche Hofcafé mit großer Sonnenterrasse und lichtdurchflutetem Wintergarten verwöhnt Dich nicht nur mit leckeren Milchprodukten, sondern auch mit täglich frisch gebackenem Kuchen und herzhaften regionalen Gerichten. Für Zuhause kann man sich hier ebenfalls mit den Köstlichkeiten der „Rügener Inselfrische“ versorgen. Falls Dir der Weg zur Insel Rügen zu weit ist, findest du die Produkte natürlich auch bei uns im E center Warnow Park.
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